焦作市动物卫生监督所

关于对屠宰企业肉品水分含量检测结果的

通  报

各县（市、区）动物卫生监督所：

根据省、市《关于开展“注水肉”集中治理行动的通知》，焦作市动物卫生监督所于2月25日至3月12日，对辖区内11家屠宰企业肉品水分含量进行了现场快速检测。

本次水分含量快速检测共抽取20份样品，其中猪肉样品17份，牛肉样品3份。检测结果均符合国家标准，检测结果汇总表见附件。

请各有关县（市）根据检测结果通报相关企业，对于检测结果高于75%的企业要予以重视，加大监管力度，同时要继续严格履行宰前静养制度，对于违法行为要坚决查处。

2019年3月14日